红烧鲶鱼是一都经典的家常菜，肉质鲜美，酱香浓郁，深受民众疼爱。底下为民众先容几种常见的红烧鲶鱼作念法。 最初，准备食材：鲶鱼一条（约500克）、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。贬责鲶鱼时要先去鳞、去内脏，清洗干净，两面切几刀，便于入味。 衡水滨湖新区精注脚轮加工厂 作念法一：传统红烧法。热锅凉油，将鲶鱼煎至两面金黄，加入姜蒜爆香，倒入适量料酒去腥，再加生抽、老抽上色，加水没过鱼身，放入葱段、糖，大火煮开后转小火炖10分钟，终末收汁即可。 作念法二：酱香红烧。在传统作念法基础上，加